お正月 オードブル おせち

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近年人気が高まってきているオードブルおせち。百貨店やおせち販売店の取り揃えをみても、「オードブルおせち」と名の付いたおせちが、たくさん目に付きますよね。

 

ではあらためて「オードブルおせちって何？」となると、実は明確な定義があるわけではないんです。

 

あえてオードブルおせちとは何かと説明すると、従来のおせちにとらわれないカジュアルなおせちのこと。このように言って良いと思います。

 

本来、おせちに使われている具材には、それぞれに意味があります。また、具材には日持ちする材料が使われたりしています。それが本来のおせち料理です。

 

オードブルおせちは、そのような従来の定義に固執しないで、お正月に合うような少々高級な食材で作った美味しいお料理を少量ずついただく形と思って頂いていいでしょう。

 

ワインやお酒に合うオードブルおせちであれば、さらに完璧ですよね。

 

 

オードブルおせちは自由です。何が入っていなければならない、といった決まりはありません。でも、オードブルおせちに人気の定番具材、というのはあります。

 

ローストビーフ

 

オードブルおせちに入っている人気の品といえば、やっぱり筆頭はローストビーフです。高級感があって、しかも美味しい。ワインにも合うお料理ですので、オードブルとしてピッタリですね。

 

ほとんどのオードブルに、ローストビーフは入っているといって、いいんじゃないかと思います。

 

スモークサーモン

 

ローストビーフが赤ワインに合うとしたら、スモークサーモンは白ワインとの相性が抜群。赤ワインを飲んだり、白ワインを飲んだりしながらオードブルおせちを楽しむのに、スモークサーモンも欠かせないですよね。

 

人気の「ローストビーフの店鎌倉山」のオードブルおせちにも、「スモークサーモントラウトフラワーコンソメゼリー添え」として、スモークサーモンが重箱内を彩っています。

 

テリーヌ

 

フランス料理のひとつであるテリーヌは、美味しさもさることながら、食卓に彩りを与えてくれますよね。種類も、野菜のテリーヌ、サーモンのテリーヌ、海老のテリーヌ等など、無数のバリエーションがあります。

 

 

オードブルおせちに入っている料理は、他にも色々とあり、見ているだけでも楽しめますよね。

 

オードブルおせちは、おせちを取り扱っているお店なら、たいていどこでも扱っています。

 

具体的にどのような購入場所があるかを整理してみましょう。

 

 

百貨店

 

おせち購入で人気がある場所といえば、まずは百貨店です。料亭からホテルおせち、各デパートのオリジナルおせちまで、とにかく種類が豊富です。どこの百貨店も数百種類のおせちを取り揃えています。当然、オードブルおせちの取り扱いも、数多いです。

 

当サイトでも、百貨店おせちに関しては、徹底的にご紹介していますので、是非参考にしてください。

 

ちなみに、各百貨店で「オードブル おせち」で検索した際に確認出来たオードブルおせちの数は、以下のようになりました。

 

百貨店名	オードブルおせち数
三越	22
伊勢丹	20
大丸 梅田店	17
松坂屋 上野店	17
阪急百貨店 関西地区	9
近鉄百貨店	25
京王百貨店	14
小田急百貨店	7
東武急百貨店	判別不可能 ※
阪神百貨店	22
高島屋 関東版おせちカタログ	20
高島屋 関西版おせちカタログ	26
西武百貨店 池袋店	16
そごう 横浜店	16
東急百貨店 一都三県	29

 

各百貨店によってオードブルおせちの定義が異なる場合があります（同じ商品でも、Aという百貨店では洋風おせちと呼び、Bという百貨店ではオードブルおせちと呼ぶ場合もあります）。従いまして、上記の数字はあくまでも参考程度までに。

 

※東武百貨店は、オードブルという表現を一切使用していないため、オードブル数の判定が出来ません。

 

おせち通販店

 

おせち購入にあたっては、オイシックス、博多久松、板前魂、匠本舗などといったおせち販売店も人気です。独自のルートで百貨店では取り扱っていない料亭監修おせちを販売したり、オトクな価格でのオリジナルおせちを開発したり等、利用価値はかなり高いと言えますよね。

 

おせちの取り扱い数は、百貨店と比べれば少ないですが、逆に厳選した精鋭おせちが揃っています。オードブルおせちの取り扱いもあります。次をご覧ください。

 

オイシックス

オイシックス公式サイトでは、次の3つのオードブルおせちを取り扱っています。

 

・豪華海鮮オードブル
・本格中華オードブル 満福
・DEAN & DELUCAオードブル

 

また、これらのオードブルおせちと、オイシックスで人気の和洋二段重「高砂」とのセット販売品もあります。

 

博多久松

博多久松おせち公式サイトでは、オードブルおせちとして、次の商品を扱っています。

 

・厳選豪華オードブルおせち「肉づくし重」

 

名前の通り、まさに肉づくしの内容で、お肉をメインに三段重に23品が詰まっています。

 

板前魂

板前魂では、オードブルおせちの名称は付けてはいませんが、内容的にオードブルおせちと同等の品が多数用意されています。

 

ローストビーフ付きおせち 9種類
肉おせち 2種類

 

特に、「板前魂のソレイユ　和洋風三段重おせち」、「板前魂の七福神　超特大九.八寸　和洋中 中華風二段重おせち」、「板前魂の肉三昧　和洋風三段重おせち」などは、オードブルおせちとしてピッタリなのではないでしょうか。

 

匠本舗

匠本舗ではまず、オードブルおせちという名称ではありませんがが、北海道函館・花びし監修和洋三段重「絢華(あやか)」は、創作料理やスイーツまで和洋折衷豊富な種類の品目が入っていて、オードブルおせちとしてお楽しみ頂ける内容となっています。

 

あと、匠本舗ホームページのトップページには掲載されていない売れメニュー的なおせちも、実はあったりします。その中のひとつが、次の商品。

 

・神戸東灘「淡路屋」監修 和洋オードブル2段

 

和洋折衷の39品目が入ったオードブルおせち。牛肉チーズ巻き、エビとブロッコリーのテリーヌ、りんごと野菜のパウンドケーキなど、大人からお子さんまで楽しめる内容になっています。

 

美食サークル（楽天）

 

予約受付期間が長いのが特徴的な美食サークルでは、オードブルおせちも充実しています。下記以外にも、肉のいとうのお肉おせちも扱っていて、オードブルおせちとしてご利用可能です。

 

・北海道・北のシェフ 和二段＆オードブル
・北海道・北のシェフ 和洋中オードブル
・北海道・北のシェフ 肉料理オードブル
・北海道・北のシェフ 洋風＆肉料理オードブル
・赤坂四川飯店 陳建太郎監修中華オードブルセット
・十勝・観月苑 北海道彩りバラエティオードブル
・京都しょうざん カップインオードブル
・京都しょうざん 和の個食＆オードブル
・日本料理・鈴なり 和風オードブルセット
・洋風オードブル 初夢（10月末迄）

 

イオンのおせち

 

イオンのおせちはおせち販売で有名ですが、オードブルおせちもとても充実しています。オリジナルブランドであるトップバリュでのオードブルも豊富ですし、賛否両論の和惣菜セットのオードブル、ホテルおせちのオードブルなど、種類も非常に豊富です。全部で24種類のオードブルおせちを用意しています。

 

婦人画報

 

婦人画報のおせち2024では、以下の3種類のオードブルおせちを販売しています。

• ミニ和一段×2組＋オードブル重
• 豪華オードブル重
• 豪華パーティー
• オードブル二段重

 

ベルーナグルメ

 

ベルーナグルメでは、オリジナルおせちを中心に、全部で15種類のおせちがあります。その中で、以下の3種類がオードブルおせちとなります。

• 肉好きのためのオードブル
• 銀座ローマイヤ オードブル
• 裏磐梯レイクリゾートホテル監修オードブル煌

 

SL Creations

 

50年以上の実績があるSL Creationsのおせち。2つのオードブルおせちを販売しています。

• 「美しい国から」北海オードブル重（海鮮和風一段重）
• フレンチオードブル洋風一段重

 

ベルメゾンネット

 

ベルメゾンネットおせちでは、札幌グランドホテル、銀座ポルトファーロ、大阪 一富士などから、充実の13種類のオードブルおせちを取り揃えています。

 

 

では、どのオードブルおせちが人気があるかを、百貨店での売上をもとにチェックしていってみましょう。

 

大丸松坂屋の人気オードブルおせちランキング

 

昨年12月時点で確認した、大丸梅田店の人気オードブルおせちランキング・トップ3です。

 

1位 京のお肉処 弘
「弘の肉おせち　二段（２人用）」
18,000円

 

2位 陳　建太郎監修　四川名菜
「中華風　オードブル（３〜４人用）」
16,200円

 

3位 ローストビーフの店鎌倉山
「洋風　オードブル　一段（２〜３人用）」
18,360円

 

近鉄百貨店 アクセスの多い順オードブルおせちランキング

 

昨年12月時点で確認した、近鉄百貨店のオードブルおせちでアクセスの多い順のランキング・トップ3です。

 

1位
京都 三千院の里＆マノワール 1人用×2セット(和風)＋オードブル(洋風)
16,740円

 

2位 わらびの里
一重折オードブル (和・洋)
17,280円

 

3位
近鉄百貨店オリジナル 1人用×2セット(和風)＋オードブル(洋風) 2人用
21,600円

 

 

オードブルおせちは近年ますます人気が高まっていますので、選べる種類もかなり豊富です。

 

また、オードブルおせちという名前が使用されていなくても、フレンチおせちやイタリアンおせちなどの洋風おせちは、オードブルおせちとほぼ同等のものです。

 

あなたが、年末年始のオードブルとして食べたい、と思ったものを自由にオードブルおせちとして手配してもらっていいでしょう。

 

是非、今度の年末年始は、ワインやお酒と素敵なオードブルおせちと共にお過ごしください。