さつき おせち

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京都の鴨川 東山の景色を眺めながら、鴨川沿いの屋外座敷でお料理が頂ける「鴨川納涼床」というい一帯。

 

この場所の存在を知ったらなら、京都を訪れた際には、是非一度は足を運び、食事やお酒を楽しんでみたいと思うことでしょう。

 

京料理「さつき」は、鴨川納涼床の上木屋町というエリアでお店を営んでいます。

 

小さい看板の、通りの路地奥にある築140年を超える元旅館の建物を改装したお店です。

 

 

今年の「さつき」のおせち名は、「皐撰（こうせん）」。純和風の5〜6人前おせちです。

 

さつきのおせち料理「皐撰」は、匠本舗にて予約することができます。

 

 

名称	人数	段数	品目	価格	早割
皐撰	5〜6人	四段	52品	35,000円	○

 

皐撰（こうせん）

 

⇒ さつき「皐撰」公式販売ページ

 

6寸 与段重　5〜6人前（52品目）
通常価格 35,000円

 

京料理屋「さつき」によるおせち料理「皐撰（こうせん）」は、お重を四段に重ねた、伝統的なおせちの詰め方をしています。

 

伝統的な純和風のおせち料理なので、保守的な感じなのかと思いきや、重箱の蓋をあけた瞬間に、喜びと驚きを与えることも大切にして作られています。

 

特に目を引くのが、三の重に詰められたアワビ。重箱を縦断するように、なんと４つも並んでいます。こんな豪華なおせちは、他ではあまり見かけないです。

 

与の重にも、エビが6尾も入っています。なかなかインパクトがありますよね。

 

ほかにも、からすみが入っていたり、穴子一汐焼き、蟹甘酢漬けなども、とても魅力的なおせち料理です

 

おせち「皐撰」の中身

一の重	1.甘栗甘露煮／2.さつまいも金団／3.紅蒲鉾／4.白蒲鉾／5.鮭麹和え／6.伊達巻き／7.金箔黒豆／8.からすみ／9.田作り／10.百合根甘露煮／11.にしん甘露煮／12.梅甘露煮／13.数の子醤油漬け／14.芝海老蜜煮／15.昆布巻き／16.金柑蜜煮
二の重	17.市松錦玉子／18.合鴨有馬煮／19.つぶ貝時雨煮／20.烏賊湯葉焼き／21.鮭味噌焼き／22.真鯛俵焼き／23.胡桃雲丹松風／24.帆立香草焼き／25.穴子一汐焼き／26.鰆の黄金焼き／27.海老雲丹ソース焼き／28.梅花人参含め煮
三の重	29.赤海老黄金和え／30.たたき牛蒡／31.いくら醤油漬け／32.数の子雲丹和え／33.鮑の姿煮／34.高野豆腐含め煮／35.鰆昆布〆／36.蟹甘酢漬け／37.紅白なます／38.錦糸玉子巻き／39.鮭砧巻き／40.菊花だいこん
四の重	41.ねじりこんにゃく／42.海老麩含め煮／43.粟麩含め煮／44.たら旨煮／45.ばい貝含め煮／46.海老の旨煮／47.日向夏網笠／48.鱈子旨煮／49.蛸のやわ煮／50.焼き湯葉巻き／51.椎茸含め煮／52.絹さや

⇒ さつき「皐撰」公式販売ページ

 

 

京都木屋町「さつき」とはどんなお店？

 

京都木屋町「さつき」は、京都の木屋町二条にあり、築150年近い元旅館の建物を改装した、とても風情溢れる素敵な建物です。

 

また、ロケーションも素晴らしいんです。この一帯は、「鴨川納涼床」と呼ばれていて、鴨川沿いの屋外に食べるところを設置してあります。

 

屋外で鴨川・東山の景色を眺めながらお食事やお酒が楽しめる地域として、指定を受けているのです。全部で八十数店舗あります。

 

鴨川納涼床は、年間のうちで限られた時期のみとなり、5月から10月までの期間となります。あとはその期間内で、お店によってさらに時期を決めていて、「さつき」の場合は、10月の半ば程までとなっています。

 

ただ、屋内の席からも鴨川の景色が眺めることができるので、鴨川納涼床以外の時期でも、十分に風情の楽しむことができます。

 

お料理は、京料理コースをいただくことができます。お料理の評判も良いですし、女将さんのサービスもとても良いと食べログ等の口コミサービスでも評されています。

 

鴨川納涼床の期間のみならず、一度は足を運んでみたいお店ですね。