本ページはプロモーションが含まれています。

花びしホテルのおせち

花びしホテル

 

 

花びしホテルのおせちは、匠本舗が取り扱う全国人気店おせちの中で、唯一、北海道からお届けしているおせちです。

 

花びしホテルは、北海道函館市・湯の川温泉にある温泉宿です。ホテル内では、北海道の食材をふんだんに使用した会席料理などが評判です。

 

花びしホテルのおせちは、匠本舗で予約購入することができます。

 

予約購入出来るおせちは、2〜3人前の「絢珠(あやたま)」、3〜4人前の「三宝(さんぽう)」、4〜5人前の「絢華(あやか)」、8人前の「百彩(ひゃくさい)」の4種類です。

 

8人前おせち「百彩」は、なんと110品目も入ったおせちです。匠本舗が取り扱うおせちの中で、最多品目数となっています。

 

名称 人数 段数 品目 価格 早割
絢珠 2〜3人 二段 27品 13,300円
三宝 3〜4人 三段 41品 20,000円
絢華 4〜5人 三段 51品 21,500円
百彩 8人 四段 110品 38,000円

 

絢珠(あやたま)

絢珠

 

⇒ 花びしホテル「絢珠」公式販売ページ

 

長方形 二段重 2〜3人前(27品目)
通常価格 13,300円

 

函館空港からほど近い、湯の川温泉の老舗ホテル「花びしホテル」が監修する少人数和洋おせちが、絢珠です。

 

ご夫婦でいただくおせちとしては、丁度良いサイズとなっています。

 

花びしホテル料理長おすすめ料理である、スモークサーモン冷静アビージョや、帆立貝バジルテリーヌなどは注目の一品です。

 

また「海老ポルチーニ焼き」という、見た目でもひと際目立つお料理も入っています。

 

おせち「絢珠」の中身

一の重
一の重

1.スモークサーモン冷製アヒージョ/2.金箔黒豆/3.ムール貝ガーリックオイル/4.紅白なます/5.いくら醤油漬け/6.数の子醤油漬け/7.松前漬け/8.紅スイートポテト/9.バイ貝含め煮/10.つぶ貝雲丹焼き/11.海老香草オイル/12.スイートマロン/13.貝柱バジルテリーヌ/14.若鶏マスタード焼き

二の重
二の重

15.蟹柚子仕立て/16.中華風くらげの酢の物/17.豚モモ肉バルサミコソース/18.真鯛コンフィ/19.スモークサーモンオリーブ串/20.スモーク帆立/21.海老ポルチーニ焼き/22.銀箔生麩包み/23.胡麻団子/24.海老チリソース煮/25.にしん香草焼き/26.紅ずわい蟹爪/27.スタフドオリーブ

⇒ 花びしホテル「絢珠」公式販売ページ

 

 

三宝(さんぽう)

三宝

 

⇒ 花びしホテル「三宝」公式販売ページ

 

6.5寸 三段重 3〜4人前(41品目)
通常価格 20,000円

 

今年は、昨年度よりさらに大きな進化を遂げた和洋中おせちです。

 

和・洋・中と、それぞれ大体均等に入った、バラエティに富んだお料理となっています。幅広い年齢層向けの、三世代でも楽しめるおせちです。

 

定番料理も入ってはいますが、三宝の特徴のひとつは、様々なアレンジを加えた創造性に富んだお料理も入っていること。「赤海老黄金和え」や「雲丹新丈 貝盛り」、「真鯛コンフィ」など、是非新しい年に試してみたいお料理の数々です。

 

おせち「三宝」の中身

一の重
一の重

1.金箔黒豆/2.スイートマロン/3.紅芋金団/4.赤海老黄金和え/5.数の子醤油漬け/6.松前漬け/7.雲丹新丈 貝盛り/8.海老艶煮/9.鮭西京焼き/10.バイ貝含め煮/11.日向夏網笠/12.黄金松風/13.田作り/14.烏賊白焼き

二の重
二の重

15.スモークサーモン冷製アヒージョ/16.若鶏マスタード焼き/17.ムール貝ガーリックオイル/18.抹茶マカロン/19.レモンマカロン/20.フランボワーズマカロン/21.真鯛コンフィ/22.紅スイートポテト/23.海老ポルチーニ焼き/24.くるみ甘露煮/25.アーモンド蜜煮/26.紅ずわい蟹爪/27.銀箔生麩包み

三の重
三の重

28.蟹柚子仕立て/29.中華風くらげの酢の物/30.貝柱バジルテリーヌ/31.いくら醤油漬け/32.蟹の酒煮/33.豚もも肉バルサミコソース/34.スモーク帆立/35.胡麻団子/36.海老チリソース煮/37.ローストビーフ/38.合鴨スモーク/39.金柑紹興酒漬け/40.高野豆腐含め煮/41.あわび旨煮

⇒ 花びしホテル「三宝」公式販売ページ

 

 

絢華(あやか)

絢華

 

⇒ 花びしホテル「絢華」公式販売ページ

 

長方形 三段重 4〜5人前(51品目)
通常価格 21,500円

 

絢華は、白木の三段重を使用した和洋おせちです。

 

スイーツおせちなども取り入れていますので、洋風に力を入れた傾向のある和洋おせちと言ってもいいでしょう。

 

定番おせち食材、北海道らしさ溢れる食材、創作洋風料理、洋風スイーツまで、非常にバリエーションに富んだおせち内容となっています。

 

ロブスターも丸ごと一匹入っていますので、お正月にふさわしい豪華さも感じられるおせちです。

 

おせち「絢華」の中身

一の重
一の重

1.金箔黒豆/2.伊達巻き/3.小鯛笹漬け/4.紅白なます/5.赤海老黄金和え/6.鮭西京焼き/7.菊花だいこん/8.数の子醤油漬け/9.松前漬け/10.田作り/11.烏賊白焼き/12.ロブスター旨煮/13.真鯛コンフィ/14.紅スイートポテト/15.黄味寄せ鶏松風/16.バイ貝含め煮/17.梅花人参含め煮

二の重
二の重

18.スイートマロン/19.紅芋金団/20.胡麻団子/21.いちごとクランベリーのクリームチーズ/22.スモークサーモン冷製アヒージョ/23.三色マカロン/24.若鶏マスタード焼き/25.海老ポルチーニ焼き/26.銀箔生麩包み/27.紅ずわい蟹爪/28.くるみ甘露煮/29.アーモンド蜜煮/30.貝柱バジルテリーヌ/31.ムール貝ガーリックオイル

三の重
三の重

32.紅蒲鉾/33.白蒲鉾/34.スイートポテトアーモンド/35.蟹柚子仕立て/36.中華風くらげの酢の物/37.いくら醤油漬け/38.蟹の酒煮/39.豚もも肉バルサミコソース/40.さつまいも蜜煮/41.海老香草オイル/42.雲丹新丈 貝盛り/43.合鴨スモーク/44.金柑紹興酒漬け/45.スモークサーモントラウト/46.ライプオリーブ/47.オニオンマリネ/48.スモーク帆立/49.海老チリソース煮/50.ローストビーフ/51.百合根甘露煮

⇒ 花びしホテル「絢華」公式販売ページ

 

 

百彩(ひゃくさい)

百彩

 

⇒ 花びしホテル「百彩」公式販売ページ

 

8.5寸 与段重 8人前(110品目)
通常価格 38,000円

 

百彩は、四つの重箱の中に、110種類ものお料理がぎっしりと詰まった圧倒的ボリューム感を誇るおせちです。100品目を超えるようなおせちは、めったにお目にかかることが出来ないので、驚きです。

 

重箱も、一般的6.5寸の1.7倍の容量のある8.5寸サイズの重箱を使用。迫力満点のおせちです。

 

中身も、伝統的な和風おせちの具材から、創造的洋風おせち料理、スイーツおせちまで、バリエーションも豊富です。幅広い世代で楽しむことが出来るでしょう。

 

今年のお料理の品のなかで、料理長の特にのおすすめは、博多地鶏テリーヌ、真鯛雲丹ソース焼き、ほうれん草のキッシュ、ムール貝グラタン風味となっています。

 

よかったら是非、大迫力の110品目おせち百彩(ひゃくさい)を試してみてください。

 

おせち「百彩」の中身

一の重
一の重

1.甘栗甘露煮/2.紅芋金団/3.チェダーシュリンプサラダ/4.くるみ甘露/5.クリームチーズ(いちご&クランベリー)/6.明太子風サラダ/7.合鴨スモーク/8.博多地鶏のテリーヌ/9.ローストポーク/10.サーモンとレモンの炙り焼き/11.ほうれん草と若鶏の二身寄せ/12.黄味寄せ新丈レーズン/13.雲丹の三色テリーヌ/14.雲丹新丈/15.クランベリーポーク/16.ほうれん草のキッシュ/17.サーモンとほうれん草のテリーヌ/18.豚もも肉バルサミコ酢風味/19.オニオンマリネ/20.にしん香草焼き/21.紅芋南瓜テリーヌ/22.ショコラテリーヌ/23.フランボワーズマカロン/24.抹茶マカロン/25.レモンマカロン/26.スモーク帆立/27.彩り華月冠/28.つぶ貝雲丹焼き

二の重
二の重

29.伊達巻き/30.紅蒲鉾/31.白蒲鉾/32.渋皮栗甘露煮/33.さつまいも金団/34.一口昆布巻き/35.烏賊東寺焼き/36.金箔黒豆/37.真鯛雲丹ソース焼き/38.ドライトマト/39.田作り/40.百合根甘露煮/41.白花豆/42.たたきごぼう/43.鮭西京焼き/44.蟹甘酢漬け/45.糸昆布美味酢炊き/46.鰆黄金焼き/47.黄金松風/48.もっちりチーズ/49.たら旨煮/50.とうもろこし新丈/51.湯葉生姜煮/52.赤魚西京焼き/53.数の子?油漬け/54.子持昆布松前漬け/55.海老麩含め煮/56.ぶり鳴門/57.海老チーズ焼き/58.梅花人参含め煮

三の重
三の重

59.数の子雲丹和え/60.帆立あおさレモン風味/61.帆立明太和え/62.中華風くらげの酢の物/63.烏賊刺し昆布和え/64.のし梅/65.ムール貝グラタン風味/66.紅白市松寄せ/67.わかさぎ田楽揚げ/68.かつおニシン/69.笹包み 黒胡麻豆腐/70.若鶏山芋新丈/71.いくら醤油漬け/72.紅白なます 柚子風味/73.紅スイートポテト/74.若鶏雲丹田楽焼き/75.鰆昆布〆/76.ばい貝含め煮/77.蟹酒蒸し/78.芝海老甘露煮/79.真鯛きずし/80.鰆菜種焼き/81.ほたるいか含め煮/82.胡麻団子/83.姫れんこん梅酢漬け/84.海老チリソース煮/85.菊花だいこん

四の重
四の重

86.彩り月冠/87.つぶ貝時雨煮/88.チーズテリーヌ蟹風味/89.明太子昆布〆/90.赤海老黄金和え/91.若桃甘露煮/92.柚子くず飴/93.さつまいも蜜煮/94.ちりめん山椒/95.三色ムースクレープ包み/96.チーズ玉子新丈/97.海老艶煮/98.スモークサーモントラウト/99.銀箔生麩包み/100.筑波巻き/101.こんにゃく旨煮/102.ムール貝ガーリックオイル/103.蟹とほうれん草の信田巻き/104.穴子幽庵焼き/105.鱈子旨煮/106.高野豆腐含め煮/107.椎茸含め煮/108.焼き湯葉巻き/109.あわび福良煮/110.梅麩

⇒ 花びしホテル「百彩」公式販売ページ

 

 

「花びしホテル」とはどんなところ?

 

花びしホテルは、北海道函館市・湯の川温泉にある温泉宿舎です。

 

湯の川温泉は、北海道三大温泉郷のひとつで、1453年に沸き湯が発見された歴史ある温泉です。

 

そのような歴史ある温泉郷に花びしホテルが建てられたのは1948年。現在は総客室数130を超えるホテルとなっています。

 

花びしホテルは、和風庭園付の豪華な和室タイプ ロイヤルスイートルームや、露天風呂付客室など、客室の素晴らしさも有名ですが、お食事の評判も非常に高いホテルです。

 

館内には、「花舞」「ななかまど」というふたつの食事処があり、旬の素材を中心とした道南グルメで、宿泊客をもてなしています

 

お正月料理である、花びしホテルおせちでも同様に、北海道ならではの食材を匠に使い、私たちの舌を満足させてくれます。

 

函館湯の川温泉 花びしホテル 店舗情報

 

住所:北海道函館市湯川町1丁目16番18号
最寄り駅:函館市電 湯の川温泉電停
電話:0138-57-0131
客室:本館/臥牛亭/末広亭
予約方法:電話/公式サイトオンライン/宿泊予約サイト
公式サイト:www.hanabishihotel.com

 

 

北海道函館「花びしホテル」のおせちは、以下の販売元からご予約頂けます。

 

「花びしホテル」のおせちが予約できるのは匠本舗

 

公式サイト内で「花びしホテル」のおせちを探すには、

 

方法1.「人数で選ぶ」から探す

 

約5〜8人前:花びしホテルの「百彩」
約4〜5人前:花びしホテルの「絢華」
約3〜4人前:花びしホテルの「三宝」
約2〜3人前:花びしホテルの「絢珠」

 

方法2.「監修料亭から選ぶ」で探す

 

一覧の真ん中辺りに「花びし」が掲載
8.5寸 与段重 → 百彩
6.5寸 三段重 → 三宝
長方形 三段重 → 絢華
長方形 二段重 → 絢珠

 

「花びしホテル」のおせちが予約できるのは匠本舗