おせち料理の人気の具といったら、紅白かまぼこ
お正月になると食べることになるおせち料理ですが、それぞれの具材には意味がありますので、その意味を知っておくと、話題の一つにもなるはずです。
おせちには様々なものが入っていますが、紅白かまぼこもおせちには欠かせないものの一つになっています。
紅白かまぼこにはどんな意味があるかといいますと、半円形のその形から、元旦にも見る事が出来る日の出に似ていると言われています。
使用されているかまぼこは紅白が使用されるようになりますが、その紅白にも意味があるのです。
まず赤いかまぼこに関しては、魔除けの意味があるとされています。白いかまぼこに関しては、清浄を表していると言われています。その為、紅白かまぼこは非常に縁起がいいとされていますので、おせちには必ずと言ってもいいほど利用されている食材です。
紅白かまぼこはおせちの具材の中でも人気が高いものになりますが、なぜ人気があるのでしょうか。人気がある理由は、柔らかくて食べやすいですので、老若男女問わずで食べやすいものとなっている為、みんなから愛されています。
それだけではなく、ただ普通に気って入れるだけでもおせちの中が華やかになりますが、飾り切りをすればさらに華やかに見えるのも人気が高い理由の一つといえるでしょう。
かまぼこの飾り切りは色々ありますが、初心者でも簡単にできるものもあります。例えば、ウサギや日の出、ねじりなどに関しては、簡単に包丁を入れて作るだけになりますので、誰でも簡単に華やかな飾りにする事が出来ます。
少し難しいものになってくると、孔雀や鶴、あやめなどといった風に見た目もさらに豪華で華やかな飾り切りもありますので、練習をしてみれば素人でも作る事は可能です。
時間がない時には、簡単に気って入れるだけでも問題ありませんが、少し時間をかけて飾り切りをしてみる事によって、ありきたりなおせちも一気に豪華に見えるようになりますので、一手間かけてみると豪華なおせちに見せることが出来ます。