人気ブランドおせち情報 和食第2弾

有名料亭などによる和食料理店のおせちご紹介の2弾。

 

人気ブランドおせち第1弾に続いて、さらなる和食料理店プロディースのおせちをご紹介。高級和食店のお料理を御節という形でお正月に頂くことは、ちょっとした贅沢感を味わうこともできますよね。ご家族との新年の思い出にいかがですか。

 

第2弾でご紹介してる和食店のおせちも毎年とても人気です。瓢亭のおせちなんて、かなりのプレミアム感かもしれません。非常に少ない限定数量での予約販売となりますから。

 

青柳、暗闇坂 宮下、浅草田甫 草津亭、懐石 辻留、岡崎 つる家、濱登久、山ばな平八茶屋、わらびの里、懐石料理 瓢亭、高台寺 土井

 

以下の和食店については、第1弾をご覧下さい。
吉兆、菊乃井、たん熊北店、美濃吉、新ばし 金田中、なだ万、下鴨茶寮、つきぢ田村、賛否両論、中村孝明

 

以下の和食店については、第3弾をご覧下さい。
金茶寮、五万石

 

人気のブランドおせち情報 和食第2弾 2017記事一覧

 

青柳は、明治43年に徳島の冨田町でのれんをあげた歴史のある日本料理のお店です。鳴門の鯛を使ったお料理は有名で、「鯛なら青柳」と言われているほどです。鯛といえばお祝い事には欠かせない食材ですが、最近では歌舞伎俳優の中村獅童さんの結婚式の引き出物に、青柳の鯛めしが選ばれたことが話題となりました。虎ノ門から麻布台に移転したお店は、柳の木が目印となっています。おまかせ懐石など、青柳のお料理をいただけます。...

 
 

暗闇坂 宮下は、本格的な和食懐石を楽しめるお店です。麻布十番の本店のほか、青山や神楽坂、丸の内にもお店があります。それぞれのお店では、熟練した料理人や若い料理人が腕を揮います。その他にも、三田綱町に蕎麦切 宮下、表参道に洋食MIYASHITAがあり、香り豊かなお蕎麦や、旬の食材を活かした洋食も提供されています。暗闇坂 宮下のお料理は、厳選された新鮮な食材を、丁寧に仕込んで作られています。そして美し...

 
 

浅草田甫 草津亭は、駒込神明町で明治5年に創業し、その後、茅場町を経て、明治18年に現在の浅草に移転しました。創業以来130余年と、大変歴史のある老舗の料亭なのです。浅草田甫 草津亭の名前の由来には、不思議な言い伝えがあります。信州善光寺阿弥陀如来への信仰が厚かった創業者が、善光寺をお参りした際に、夢枕に大黒天が現れたというのです。そして「草津温泉の湯の花で温泉を開業せよ」とお告げをし、それがきっ...

 
 

懐石 辻留は、初代の辻留次郎氏が裏千家の家元に手ほどきを受けて、1902年に京都に出張料理専門店「懐石 辻留」としてお店を出したのが始まりです。茶道裏千家から出入を許された、懐石料理の名門店なのです。現在でも京都店は出張料理のみですが、赤坂店、京都の宝ケ池プリンスホテル日本庭園内の茶寮では、店内でお料理を頂くことが出来ます。また、JR京都伊勢丹の京の老舗弁当コーナーでは、折詰を販売しています(要予...

 
 

岡崎 つる家は約100年の歴史のある料亭で、「食の迎賓館」とも呼ばれる名店です。明治41年に大阪の北浜で創業しました。京都の岡崎つる家は、昭和天皇の即位の大礼が京都御所で行われた際に、貴族院議員や衆議院議員の宿泊先として開業しました。岡崎 つる家のお料理は、余計な味は加えずに、素材の美味しさを活かした味付けが特徴です。「味付けならいくらでもできる。素材そのものの美味しさを引き出すことこそ難しい。」...

 
 

濱登久は、創業90余年の老舗料亭です。本店は、京都市右京区花園の御室妙心寺近くにあります。純和風のとても趣がある建物です。落ち着いた雰囲気は、接待や大切な会合にもピッタリだと思います。本店では社長自らが腕をふるい、京の伝統を受け継いでいます。他にも、烏丸御池のハートンホテルや広島県に支店があります。濱登久では「美味遊楽創」をテーマに、「源氏物語」の世界を美味しい京料理と美しい器、盛り付けで表現して...

 
 

山ばな 平八茶屋は、今から約430年前の天正年間に、若狭街道の街道茶屋として初代平八が創業した料亭です。大変歴史があり、幕末の頃には岩倉具視が隠棲していたそうで、母屋の入口には新撰組との暗闘の際についた刀傷が今も残っているそうです。また夏目漱石も平八茶屋を気に入ってよく利用していたそうで、著書の中にも度々名前が出てきます。通りに面した騎牛門をくぐると、約800坪の庭園が拡がります。この騎牛門は萩の...

 
 

わらびの里は、京都にある料亭です。お店の場所は京都中心地からわずかの所ですが、牛尾山のふもとに位置し、近くに音羽川が流れるとても静かな場所です。日常の喧騒を忘れ、静かな時間を過ごすには最高の場所といえるでしょう。人の手を加えすぎていない庭園は、季節によって違った景色を楽しむことが出来て、とても風情があります。また、建物は伝統のある数寄屋造りで、古都京都ならではの茶の湯の心を映し出しています。滝が見...

 
 

瓢亭は、京都にある老舗高級料亭です。その歴史は古く、400年前に南禅寺へお参りする人々の休憩所として創業したのが始まりです。1864年に発行された「花洛名勝図絵」という京都の名所案内書には、当時の瓢亭の様子が描かれているそうで、歴史を感じさせます。瓢亭の懐石料理は美味しいのはもちろん、盛り付けや器もとても美しく、季節感が盛り込まれています。2009年にはミシュランガイド京都・大阪版で三つ星を獲得し...

 
 

高台寺 土井は、京都東山にある料亭です。お店の場所は、京都東山の八坂神社と清水寺の中間あたりに位置します。高台寺 土井のお料理は、旬の食材にこだわっています。その日の食材の仕入れによって献立を決めるというこだわりようです。質の良い素材を丁寧に調理し、見た目にも美しいのが高台寺 土井のお料理の魅力です。また、アレルギーやベジタリアン、柔らかめのお料理、お祝い料理など、予約時に伝えておけば細やかに対応...